紫芋deスイートポテト｜(ﾟ､｡｀ﾌももとたびと時々すえと

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紫芋deスイートポテト

紫芋を蒸したらそれはもう鮮やかな青紫！
まさしくアントシアニンの色ですね。

ということは、レモン汁を垂らせば色が変わる？

スイートポテトを作るつもりが、すっかり理科の実験気分になってしまいました。

予想通りのピンクのきんとん

もしかして、ピンクのバラっぽい絞り出しスイートポテトができるかも？？

生クリームが多すぎて生地がゆるく形が崩れてしまいましたが･･･

左がピンクのスイートポテト。

卵黄と生クリームで色がくすんでしまって残念でしたが、
ほんのりピンクでちょっと酸味のある焼菓子になりました。