イケア港北店近くの洋食レストラン「
オークラ」の「豚の角煮」がおいしかったので、早速まねっこしてみました。
2センチ厚の大根の輪切りを少々の砂糖と醤油とだし汁で煮たものの上に、角煮を乗せ、焼き色を付けたかぼちゃと獅子唐の代わりのオクラ、大根と一緒にうす甘に煮た人参を添え、少しとろみをつけた角煮の煮汁をかけています。
素材は普通の角煮と大差ないのですが、盛り付けが違うとすっごくおしゃれ！！
一手間はかかりますが、目先の変わったおもてなし料理にもなりますよね。
お味は、大根のおかげでとてもおいしく角煮がいただけました。
かぼちゃとオクラと人参は・・・まぁ彩りですね。
トマトのコンソメスープとサラダもまねっこ。
これにライスとコーヒー（一口チーズケーキ付き）がついて880円の、とってもお得な日替わりランチだったんですよ～
